Waddengastronomie in Museum Wierdenland
EZINGE - De Raad van Toezicht van Stichting Waddengroep had deze keer het Museum Wierdenland in wierdendorp Ezinge gekozen als plek voor zijn overleg. Hoofdonderwerp was het bespreken van het programma ‘Waddengastronomie versterkt Werelderfgoedbeleving’. De Raad van Toezicht ziet toe op de voortgang ervan. Voor die voortgang is het bestuur van de Waddengroep verantwoordelijk.
De Waddengroep voert het programma Waddengastronomie uit. Voorzitter van het bestuur, Annette van Ruitenburg: “Het gaat ons om smaak, gezonde voeding en bewust leven. Dat kan bij uitstek met producten uit het Waddengebied. We bouwen aan de Waddentraditie van eten en voeding. We zorgen ervoor dat de kennis hierover verspreid wordt onder producenten, horeca en koks. We werken aan inspiratiekaarten en foodroutes. Inwoners van ons gebied, toeristen en ondernemers hebben daar baat bij.” Partners van Waddengroep in het Waddengastronomieprogramma zijn Hogeschool NHL Stenden en Visit Wadden. Het Waddenfonds maakt het programma mogelijk door een financiële bijdrage. Daarnaast betalen de provincies Noord-Holland, Fryslân en Groningen mee aan het project. Partners en ondernemers leveren ook bijdragen.
Voorzitter van de Raad van Toezicht, Klaas-Wybo van der Hoek, maakt duidelijk dat de toezichthouders blij zijn met de vorderingen van het programma: “Het heerlijke eten en voedsel van het Waddengebied worden bekender. Tegelijkertijd zou het mooi zijn, als de groeiende belangstelling ook beklijft na de afronding van het programma over een paar jaar. Ons gebied heeft dat nodig”
Vandaar dat de toezichthouders met veel belangstelling luisterden naar gastspreker Ruth ter Voort, projectleider van het Ziltepad. Zij zag zeer goede mogelijkheden voor samenwerking. Het Ziltepad is in ontwikkeling. Een deel van het Ziltepad is nu beschreven en loopt langs de Friese en Groningse kerken van Oostrum via Lauwersoog en Vierhuizen naar Hornhuizen of andersom. Een paar stukken zijn al te bereizen.
